Специальные насосы Nemo для обработки шоколада

Специальные насосы Nemo для обработки шоколада снабжены нагревательной рубашкой, позволяющей поддерживать температуру продукта в заданных пределах.

Компания Netzsch представляет новые насосы серии Nemo, разработанные специально для пищевой промышленности. Насос удовлетворяет самым жестким требованиям, легко моется и обладает широкой универсальностью. Это позволяет использовать его для широкого спектра задач при производстве шоколада.

Особенности технологии

Согласно требованиям технологического процесса, температура при обработке продукта должна поддерживаться на заданном уровне с высокой точностью, поскольку малейшее отклонение может привести к потере вкусовых качеств. Ротор насоса Nemo имеет спиральную форму, а статор, в свою очередь выполнен в форме обратной спирали. Обе детали геометрически идеально подогнаны друг к другу, что позволяет практически исключить пульсации в нагнетательном патрубке и добиться стабильного давления.

Низкая скорость вращения ротора и достаточный объем камеры позволяют обрабатывать шоколад, содержащий твердые включения, такие как хрупкие орехи, без какого либо их разрушения.

Контроль температуры

Независимый контроль температуры осуществляется в каждой части насоса, начиная от уплотнений на входе до напорного патрубка. Опционально модуль нагрева может быть разделен на несколько секций, которые контролируются отдельно. Это означает что в зону механических уплотнений, где жиры часто остывают и кристаллизуются, можно обеспечить подачу более горячего теплоносителя.

Простые средства очистки

Для того чтобы соответствовать высоким требованиям гигиены в пищевой промышленности, насос был оснащен открытыми контактными соединениями. Все контактирующие с жидкостью поверхности были отполированы электрохимическим методом. Внутренние полости насоса не содержат мертвых зон, где могут концентрироваться остатки продукта, способствуя росту болезнетворной микрофлоры. Конструкция насоса оптимизирована для быстрой разборки и совместима со стандартными процедурами бесконтактной мойки CIP.

Наосы Nemo доступны в различных сочетаниях геометрий ротор/статор и нескольких вариантах типоразмеров. Наиболее мощные модели серии обеспечивают производительность до 25 куб.м/ч при максимальном давлении 12 бар. Поскольку производительность насоса напрямую зависит от скорости вращения вала, производственники могут достичь очень высокой точности дозирования. Насосы могут использоваться на различных этапах технологической цепочки, начиная от подачи сырья, такого как масло, какао или ореховые пасты, до предварительного смешивания или подачи готовой массы к формовочным устройствам.

Опубликовано: 24.11.2014 в 14:47

Надежная работа с продукцией Hermetic-Pumpen
15:36 29.07.2015

Для безопасной и оперативной работы на производственных мощностях компанией «Importsnab» предлагается широкий выбор насосов от «Hermetic-Pumpen». Немецкий производитель изготавливает агрегаты различного исполнения.

Формирователь пакетов BLOCK-BUSTER с гидравлическим приводом
14:24 26.07.2015

Формирователь пакетов для рыхлых сыпучих продуктов BLOCK-BUSTER оснащен гидравлическим приводом и трамбовкой с длиной хода до 2-х метров Далее …

Поршневые газовые компрессоры серий NG и NGS
08:28 09.07.2015

Поршневые газовые компрессоры серий NG и NGS, предназначенные для нефтедобывающей отрасли, поставляются в 1-ступенчатой и 2-ступенчатой конфигурации. Современный дизайн и усиленные уплотнения обеспечивают максимальную производительность при минимуме затрат на техническое обслуживание. Компания Blackmer, мировой лидер в производстве центробежных насосов и поршневых компрессоров представляет две новых серии компрессоров NG и NGS, разработанных для оптимизации эксплуатационных издержек […]

Центробежные насосы Tapflo CTM
15:30 06.07.2015

Центробежные насосы Tapflo CTM с магнитной муфтой, разработанные специально для химической промышленности, обладают высокой устойчивостью к агрессивным жидкостям и средам на основе кислот и щелочей. Компания Tapflo представляет новые насосы CTM центробежного типа. Крутящий момент от двигателя к импеллеру в насосах передается с помощью магнитной муфты. Насосы спроектированы и изготовлены для химической промышленности, а также […]

Воздушные фильтры Deep-pleat KE
06:28 02.07.2015

Воздушные фильтры Deep-pleat KE позволяют обеспечить содержание взвешенных частиц в воздухе не более 0,01 мг/м3 при дифференциальном давлении 200 мбар. Производительность фильтров в зависимости от типоразмера составляет 0,60 до 14,20 м³/мин. Необходимость подачи очищенного сжатого воздуха, соответствующего стандарту ISO 8573-1, является обязательным требованием для многих производственных приложений. При этом важнейшим фактором для производства является энергетическая […]

Насосы FNPM с магнитным приводом
09:26 30.06.2015

Насосы FNPM с магнитным приводом, доступные в 15 различных типоразмерах, предназначены для транспортировки опасных, коррозионных и токсичных жидкостей. Компания Friatec AG представляет новые неметаллические насосы FNPM с магнитным приводом – надежное решение для требовательных приложений. Они позволяют перекачивать наиболее опасные, агрессивные, коррозионные и токсичные жидкости, а также другие продукты, выброс которых может принести вред экологии. […]

Применение цветных металлов в промышленности
11:22 29.06.2015

Основные свойства, присущие цветным металлам Разновидности цветных металлов и различные сплавы с их участием широко используются в разных сферах производства. Их применение обусловливается конструктивными решениями машин, механизмов, разных аппаратов, а также наличием у этих металлов устойчивости к воздействию влаги и агрессивных сред, пластичности и возможности многостороннего использования. Большинство материалов этой категории хорошо переносят такие операции, […]

Насосы высокого давления Durco Mark 3 ISO
10:33 26.06.2015

Корпорация Flowserve объявила о расширении своей линейки насосов Durco Mark 3 ISO предназначенных для работы в условиях высокого давления на химических и нефтехимических производствах. Компания Flowserve представляет новые насосы высокого давления Durco Mark 3 ISO. Выпуск был обусловлен увеличением спроса со стороны крупных химических компаний и нефтеперерабатывающих заводов на насосы ISO 2858 и ISO 5199, […]

Портативный сварочный аппарат Weldmatic 200i
11:25 24.06.2015

Портативный сварочный аппарат Weldmatic 200i, вес которого составляет всего 13 кг, предоставляет сварщикам гибкие возможности работы в режиме дуговой (SMAW), аргонодуговой (TIG), полуавтоматической сварки (MIG), а также сварки порошковым электродом. Компания Welding Industries of Australia (WIA), один из лидеров австралийского рынка сварочного оборудования объявила о выпуске нового сварочного аппарата Weldmatic 200i, обладающего широкими технологическими возможностями. […]