Насосы для шоколада

Шестеренные пищевые насосы серии R имеют специальную модификацию, предназначенную для перекачки таких сред как шоколадная масса, масло какао-бобов, полуфабрикаты шоколадного производства, патока, карамель, меласса, кулинарный жир, маргарин, пальмовое масло.

Перечисленные жидкости имеют ряд особенностей:

• Очень высокая абразивность (шоколад и шоколадная масса)
• Высокая вязкость (карамель, меласса)
• "Схватывемость" при низкой температуре, когда масса может застыть внутри насоса (пальмовое масло, растительные и животные жиры), температура застывания шоколадной глазури, например, +33°С
• Сильно меняющиеся характеристики жидкости при изменении температуры
• Возможность осаждения примесей (парафины, кристаллизация)

Поэтому пищевые шестеренные насосы серии Ciocco имеют ряд конструктивных особенностей:

Вид спереди: подогревающий кожух на насосе для перекачки шоколадной глазури охватывает всю рабочую камеру.
Вид сзади: в том числе обогрев имеет и торцевое уплотнение, и задняя поверхность насоса. Это необходимо для полного исключения возможности застывания шоколадной глазури внутри насоса.

Конструктивные особенности шестеренных насосов C

1. Увеличенные размеры между зубьями шестерен, а так же между шестернями и корпусом, для снижения действия абразивных свойств
2. Подогреваемый корпус насоса, для предотвращения застывания шоколадной массы внутри насоса.
3. Насосы для перекачки шоколадной массы рассчитаны на работу при скорости вращения не более 180 об/мин.
4. Особый тип уплотнения, рассчитанный на работу с пищевыми средами

Мы предлагаем два разных вида насосов на шоколадную глазурь и на какао массу, учитывая различные особенности этих жидкостей

Характеристики насосов для перекачки шоколадной массы

Жидкость – шоколадная глазурь, плотность (средняя) – 1.2 кг/дм³, вязкость (средняя) – 4 000 сСт